A suivre...

Le N°7 du journal du net est arrivé !

A consommer sans modération dans notre rubrique " Accès Adhérents", (mot de passe disponible auprés de vos responsable de Sy,dicat Rhône Alpes ) le journal du net de JP Bataille/

Au sommaire : 

- Page 03 « La plus grande région trufficole de France »

- Page 05 La truffe fraîche de Saint-Pierre

- Page 07 Les trufficulteurs Ardéchois présents au tour de France cycliste

- Page 08 Ces champignons qui guérissent la planète Terre

- Page 12 Démonstration de cavage pour la fête

- Page 14 Succès de l'omelette truffée géante

- Page 15 Lot : une omelette géante à la truffe pour des centaines de convives

- Page 16 1000 mains à la pâte

Formation " Taille de Chênes truffiers"

Le Syndicat de la Truffe Rabelaisienne organise une formation sur la Taille du ChêneTruffier

Madame, Monsieur,

Pour faire suite à la méthode de taille décrite dans le livre "La Taille du Chêne Truffier" de François Houette (http://www.truffe-houette.com/la-taille-du-chene-truffier-le-livre/) , le Syndicat de la Truffe Rabelaisienne vous propose une formation sur ce thème.

Elle se déroulera à Chinon, du 22 au 26 aout, et elle est ouverte à toutes personnes désireuse de parfaire ses connaissances et approfondir sa technique.

Elle proposera un panel de recettes en réponse aux problèmes couramment rencontrés. Elle veut surtout vous permette de vous approprier cette méthode, en développant l’esprit dans lequel elle a été conçue. Descriptif : formation-sur-la-taille.pdf

Nous vous remercions de diffuser cette information auprès de vos proches et espérons vous compter parmi nous prochainement.

Bien à vous,

François Houette

Géante l'omelette pour l'arrivée du Tour de France à CULOZ (Ain)

 

ARRIVEE du TOUR de FRANCE à CULOZ ...  GEANTE l'omelette  !!

Toutes les photos  .....omelette-geante.odt

Dans le cadre de l'arrivée du tour de France à Culoz (Ain) le 16 juillet (qui comprenait l'ascension du col du Grand Colombier, col classé Hors catégories), les organisateurs avaient prévu différentes animations festives autour du tour, en particulier la confection d'une omelette géante de 12 000 œufs par la confrérie mondiale de l'omelette géante de Saint Aygulf (Var).

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Ils ont sollicités les trufficulteurs du Bugey afin de savoir s'ils étaient en mesure de la "saupoudrer" de truffes. Contactés en février pour cette animation, nous avons longuement hésité entre fournir de la mélano congelé ou de l'aestivum fraiche. Le choix s'est porté sur l'aestivum principalement pour une question de présentation des paniers qui, aux yeux du grand public, aurait plus belle allure que des mélano en cours de décongélation. Deuxième raison du choix, la séance de "rapage" était prévue devant le public et raper une truffe décongelée n'aurait pas été du plus belle effet.

Le choix de l'aestivum s'est finalement imposé et s'est avéré des plus judicieux. Le grand public a été ravi de voir des truffes fraiches, de les toucher, de les sentir. C'est finalement 12kg d'aestivum que nous avons rapés puis semés à la volée dans la poèle géante de 3m de diamètre! Si gustativement, ça n'a pas porté un gros plus à nos papilles habituées à mélano, il semble que le public y ait trouvé un certain plaisir! En revanche, en terme de com, ça a été énorme pour nous!! Télé, photos, élus,... Le clou de la journée.

Même quand on parle de truffes l'été à 32°, ça fait frissonner les gens !!
Incroyable...

Le journal du net de JP Bataille 07

Dans "Accès Adhérents" vous trouverez avec un peu de retard le journal du net de JP Bataille de Juin.

 

Les articles du recueil 16/007 sont : 

- Page 03 Pourquoi les arbres truffiers s’arrètent-ils de produire ?

- Page 05 La saison de la truffe d'été est ouverte!

- Page 06 Les producteurs d'or noir réunis

- Page 07 Es el alcornoque (Quercus,suber) un buen árbol para trufa negra ?

- Page 10 Des animations autour de la truffe d’été

- Page 11 GARD Jean-Paul Fournier ramène sa truffe au Sénat

- Page 12 Truffe & Terroir à Roullens en Malepère

- Page 13 VINGT ANS DE TRUFFICULTURE EN FRANCE :à la recherche du temps perdu.

- Page 20 1000 mains à la pâte

- Page 21 Un mariage sous le signe de la Truffe entre Sorges et Sainte-Alvère

- Page 24 La truffe d’été de retour

- Page 25 Vaucluse : Henri Veyradier, nouveau Grand maître du Diamant noir

- Page 27 Marché de la truffe d’été à Carpentras le 8 juillet.

- Page 28 Truffes : Eric Andrieu se félicite de la réponse de la Commission européenne

- Page 29 En Ardèche, Ruoms fête la truffe blanche

- Page 32 Les secrets bien gardés du monde de la truffe

- Page 35 Une journée pour faire vivre le terroir

- Page 37 Les Truff’Aestivales 2016

- Page 38 La truffe, même en été

- Page 39 Truffe d'été et champagne : l'accord parfait au menu le mardi soir à Sarlat

- Page 41 A Aups, la truffe se rebiffe contre la menace espagnole

- Page 43 Congrès international « Truffes et Champignons » Cahors 10/17 Octobre 2016.

 

Bonne lecture

Cinquième numéro de la presse trufficole du net de JP Bataille

Dans Accès Adhérents vous trouverez

Les dernières "truffe-info" ceuillies sur le net pour nous par JP Bataille..

 

Le journal du Net de Mars

 

Le journal du net de Mars et de J.P Bataille

est disponible dans " Accès Adhérents"

 

Recueil du net N° 3 de Jp Bataille

 

Vous trouverez dans " Accés Adhérents * " le Recueil du net  N° 3 de Jp Bataille.

La saison 2015 / 2016 est finie

 

      * Mot de passe disponible auprés de vos responsable d'associations affiliées à la FRAT