A suivre...

Marché de Noel à Ruoms le 18 décembre à 12 h

Marché de Noel

DIMANCHE 18 Décembre 2016 à 12h00

Avenue de la gare à  Ruoms.

invitation-18-12-2016.docx

Receuil N°12 du net de JP Bataille

Receuil N°12 du net de JP Bataille

Vous trouverez le receuil N°12 du net de JP Bataille dans notre rubrique " accès adhérents"

Le mot de passe est disponible auprès xe vos responsables d'association.

Amis trufficulteurs,

Très grosse activité trufficole en ce mois de novembre.
J'ouvre cette revue de presse avec avec un titre inédit : la truffe résulterait d’une fécondation entre deux individus très différents !
Les amateurs de truffes de Bourgognes peuvent se réjouir les prix ont chuté de 30%.
La trufficulture : meilleure valorisation d’un sol .
Mélée humaine sur le marché de Noyon.
Week-end d’animation « nature » à Villiers lès Nancy
Biéla a l’art de détecter les truffes.
La 5ème édition de la fête de Langley est très prisé par les amateurs de truffes.
Célébration collective d’un des trésors du patrimoine haut marnais à Chaumont
Les truffes qui représentent un intérêt gastronomique ou économique suivant la DGCCRF
La Russie s’intéresse aux plans truffiers des pépinières Robin.
C’est incroyable le nombre de mariages que l’on peut faire avec une truffe.
Préparation de la saison truffe de Limogne.
Le club canin de Sarreguemines avait organisé une épreuve comptant pour le championnat de France.
Patrice Goavec constate que les truffes « bossent » et prie la météo pour ne plus avoir trop d’eau en ce moment.
Les truffes sont rares sur le 1er marché de Carpentras.
Un cycle de conférence organisé en marge de la fête de la truffe en l’abbaye des Prêtres.
Le président Duc-Maugé interrogé au Marche de Richerenches pense faire autant de truffes que l’an dernier !
La région de Bonvillars, en Suisse, s’affirme comme la Mecque du précieux champignon 
Le Maroc compte parmi les rares pays producteurs de truffes noires mélanosporum.
Marché discret à Carpentras !
Notre président Michel Tournayre dynamise notre filière, "La truffe n’est plus folklorique », il veut bannir la confidentialité qui règne parfois.
AG des Ampélofolies du Cabardès.
Cuzance se prépare pour sa prochaine foire qui aura lieu le 10 décembre prochain.
A Saint-Alvère le marché n’aura tenu que 10 minutes ! 
A Sarlat il y avait 9 apporteurs pour 14 kg.
Concours en naturel de chiens truffiers dans les bois du Pays du Der.
Je referme cette presse avec une animation organisée par la bibliothèque de Mansac.

Les articles du recueil 16/012 sont:
Page 03 Du nouveau sur la fécondation de la truffe
Page 05 Une bonne année pour les truffes de Bourgogne
Page 07 La trufficulture, la meilleure valorisation d'un sol
Page 09 Noyers : 40 kg de truffes vendus entre 350 et 450 €/kg
Page 11 Villers : un week-end d’animations nature autour de la truffe
Page 12 Les truffes sont aussi cultivées en Lorraine
Page 14 Nancy-Brabois : inauguration d’une truffière
Page 16 La fête de la truffe, véritable succès pour le village de langley
Page 18 LA TRUFFE À L'HONNEUR  
Page 19 Les truffes et les produits truffés
Page 21 Les Pépinières Robin pourraient exporter leurs plants truffiers à Sotchi
Page 23 PULNOY : LA TUBER EST UNE NOCEUSE !
Page 25 Les trufficulteurs relancent la saison
Page 26 Championnat de France à Rémelfing : 240 truffes sous le stade
Page 28 Vaucluse : une saison de la truffe incertaine
Page 30 Le marché aux Truffes de Carpentras lance la saison
Page 31 LA SEXUALITÉ DE LA TRUFFE FAIT DÉBAT
Page 33 Truffes : moins catastrophique que prévu
Page 34 La truffière didactique sort de terre
Page 36 La production de la Truffe Noire du Périgord au Maroc. 
Page 38 Le marché aux truffes de Carpentras : vente discrète!
Page 40 Presse trufficole du net Récupération de diverses coupures de journeaux
Page 43 Les Ampélofolies du Cabardès sentent bon la truffe
Page 44 Ils préparent la dixième foire de la truffe
Page 45 Pénurie sans précédent de la truffe noire du Périgord
Page 47 La qualité se fait attendre
Page 49 A Sarlat, 14 kilos de truffes pris d'assaut par les acheteurs
Page 51 Des petites truffes à la recherche de truffes
Page 53 Une agréable découverte de la truffe

Cours truffes semaine 47 et 48

 

La saison trufficole s'ouvre avec une première levée inatendue en semaine 46 puis un tassement semaine 47.

Quantités et cours des marchés de gros dans "Accès adhérents".

Votre code d'accès est disponible auprés de vos responsables d'associations.

Formation à la trufficulture Suze la Rousse

 

Formation trufficulture

du 07 au 10 Février 2017

A Suze la Rousse

 

Apprendre à produire et valoriser la truffe

Programme : formation-truffe.docx

Public concerné : Professionnels, trufficulteurs débutants ou en projet, professionnels métier de bouche, distributeurs, amateurs, gourmets..

Objectifs : Au cœur même du plus grand bassin trufficole d’Europe, l’Université du Vin, Centre de formation, originellement dédié à la vigne et au vin, consacre une de ces formations à cette fabuleuse production qui côtoie la vigne et le vin à tout moment de son histoire.

En croisant les techniques agronomiques, les savoirs faire, les applications commerciales, les orientations économiques et bien sûr les usages gastronomiques et l’approche sensorielle, cette formation va apporter les ressources convenables pour débuter et réaliser le projet trufficole de chacun.

Bien comprendre les contraintes et le contexte de sa production, sa richesse aromatique parmi les plus recherchés et envisager les différentes valorisations de la Truffe tant gastronomiques que de transformation alimentaire ; tels sont les objectifs de cette formation assurée par des experts.

Événements autour de la truffe en Ardéche

Vous aimeriez savoir ce qu'il se passe en Ardéche autour de la truffe ?

De novembre 2016 jusqu'àjuin 2017 ....Voici les rendez vous à ne pas manquer .

16-programme-ardeche.odt

Vous pouvez aussi consulter le site du Syndicat des trufficulteurs de l'Ardéche:

www.truffes-ardeche.fr  

Article de M. Ducrey sur la Sylviculture des taillis de chêne vert

En dossier séparé vous trouverez également un document sur la « Sylviculture des taillis de chêne vert.

Pratiques traditionnelles et problématique des recherches récentes » M. Ducrey 

ducrey-1988-4-302.pdf

Prochaines manifestations en Rhône Alpes

 

Le 19 novembre prochain 

Les trufficulteurs du Bugey proposent une conférence

animée par le dinosaure de la truffe : Gérard Chevalier.

Le 27 novembre prochain​ 

Saint-Donat sur l'Herbasse, en Drome des Collines,

célébrera l’ouverture de la saison des  truffes le dimanche.

 

N°11 du journal du net de JP Bataille

Dans " Accès adhérents " le journal du Net

Au sommaire :

- Page 03 Les belligérants : à gauche le petit peuple de « trufalau », les ramasseurs de truffes, à droite, le roi de pâte à tartiner, Nutella.

- Page 05 Les intronisés de la fête du patrimoine.

- Page 06 Vols de truffes: "Les gens en ont plus qu'assez et j'ai peur qu'un jour cela dérape… »

- Page 08 Vaucluse : vols à répétition, les trufficulteurs attendent une sanction exemplaire.

- Page 10 13ème Fête régionale de la truffe en Lorraine.

- Page 14 Vaucluse : trois mois de prison pour un voleur de truffes

- Page 16 PULNOY : 20ème Anniversaire de la Fêt de la truffe.

- Page 18 Cahors : La ville, capitale internationale de la truffe, du cèpe, de l’oronge…

- Page 20 La 5e édition du marché aux truffes de Nevers s'installera samedi place Saint-Laurent

- Page 22 La truffe blanche d’Alba, de l’or dans vos assiettes

- Page 23 La truffe blanche est arrivée

- Page 03 6e marché aux truffes à Montigny-lès-Metz

- Page 26 Thionville : razzia sur les truffes de Lorraine

- Page 28 Petit résumé des communications du congrès sur les champignons mycorhiziens comestibles

- Page 31 Conférence et débats sur la trufficultre, annimée par Gérard CHEVALIER

- Page 32 Marché aux truffes d’automne de Champagne Ardènes.

- Page 33 La truffe fait son trou dans les environs de Metz

- Page 36 La culture de la truffe italienne, candidate au patrimoine de l’Unesco

- Page 38 Marché de la Truffe 2017 à Grasse et au Rouret

- Page 40 Ouverture de la saison truffe : St Donat sur L’herbasse.

- Page 41 1793/1873 - JOSEPH TALON, PERE DE LA TRUFFICULTURE EN LUBERON