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Revue de la presse trufficole du net de juillet

Dans notre rubrique "Accés Adhérents " vous trouverez la revue de la presse trufficole du net de JP Bataille :

Amis trufficulteurs, 

J’ouvre cette revue de presse trufficole avec un article réalisé par Audrey Bourdin sur la soirée de gala au festival la truffe en Oregon.
Merci au Syndicat des producteurs de truffes du Vivarais qui nous fait part de l'article de Nicole Faucon-Pellet sur la 2ème fête  de la truffe d’été de Ruoms.
L’Ardèche valorise ses produits au travers de 7 chefs Ardéchois........  "
 
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N° 6 de la Revue du Net

A lire dans " Accès Adhérents * "

La revue du net de J.P Bataille, sixième de l'année....

Au sommaire :

Page 03 Pour cultiver la truffe
Page 04 Fête de la truffe : le défi de la distribution
Page 05 Nîmes pointe le bout de la truffe ce week-end
Page 07 NÎMES La truffe en fête ce week-end
Page 08 Truffe et gastronomie sans fausse note !
Page 10 La Fête de la truffe, recette à succès
Page 12 PHOTOS. La 22e journée de la truffe noire à Aups
Page 14 La truffe et le malbec : un festival savoureux
Page 15 Narbonne aura son marché aux truffes !
Page 16 Des outils pour la promotion du tourisme « truffe »
Page 17 La truffe en fête le 8 février
Page 19 L'atelier truffé des Ampélofolies
Page 20 A la recherche du diamant noir
Page 23 Fête de la Truffe : encore un énorme succès
Page 24 La Canourgue : la truffe est à la fête
Page 26 Béziers : Truffon, le cochon chercheur de truffes
Page 28 La Maison de la truffe de Cuzance a été inaugurée
Page 30 Le diamant noir a trouvé son écrin
Page 31 quatre vendredis pour mettre la truffe dans tous ses états
Page 33 Colette, le vin et la truffe
Page 35 Fin de saison pour les trufficulteurs
Page 36 Fête de la truffe noie du Canigo et marché de terroir

Truffe : Actualité chargée

Meilleurs Vœux à tous pour cette nouvelle année 2015.

 

Des soucis de connexion internet ne nous ont pas permis de diffuser les informations habituelles et nous vous prions de nous en excuser.

Mais l’actualité est là et beaucoup de choses se sont passées durant les fêtes.

Vous trouverez ci-dessous le cours de la truffe à Carpentras Gros et Détail.

26 12 2014 cours carpentras26-12-2014-cours-carpentras.pdf (125.57 Ko)

Et dans la rubrique « Accès Adhérents * » :

-      Le cours officiels de Valréas, Carpentras, Richerenches, Montagnac, Lalbenque, Sarlat, Jarnac depuis le début de saison.

-      Deux numéros de la presse trufficole du Net de Jean Paul Bataille

(*) Cette rubrique est uniquement disponible aux adhérents d'un syndicat affilié à la Fédération Rhône Alpes des Trufficulteurs FRAT.

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Dernier Cour de la truffe à Carpentras 26 Décembre 2014

Cours de la truffe à Carpentras depuis le début de saison.

Globalement, sur le marché moins de truffes à des montants un peu moins élevés, les courtiers sont en réapprovisionnement.

Mais notre belle souterraine c'est parée de tout son parfum et de toute sa beauté !!

Cours de la truffe carpentrascours-de-la-truffe-carpentras.pdf (48.62 Ko)

Bonnes dégustations à tous et bonnes fêtes de fin d'année.

12 Décembre Marché de Carpentras

Cours de la truffe    Saison 2014-2015

Marché de Gros

12 décembre 2014
Quantité : 380 kgs
Cours : 400€ à 650€ le Kg
Cours moyen : 500 € le Kg
5 décembre 2014
Quantité : 200 kgs
Cours : 200€ à 450€ le Kg
Cours moyen : 300 € le Kg

Marché de Détail

12 décembre 2014
Quantité : 23kgs
Cours : 500€ à 700€ le Kg
Cours moyen : 600€ le Kg
5 décembre 2014
Quantité : 8kgs
Cours : 350€ à 500€ le Kg
Cours moyen : 450€ le Kg

Lire la suite

Les cours officiels ... les marchés sont tous ouverts !!!

La saison s'installe, tous les marchés sont ouverts: Valréas, Carpentras, Richerenches,Montagnac-Montpezat, Lalbenque,Sarlat, Jarnac.

Toutes les cotations depuis le début de saison sur : " Accès Adhérents *  "

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Richerenches

Marché de Richerenches le 5 Décembre 2014

 

Nous essayons de croiser nos informations sur le marché de Richerenches, voici donc deux avis de trufficulteurs.

Nous avons rencontré un trufficulteur qui a vendu ses truffes samedi et voici ce qu’il nous dit concernant le marché :

« Les courtiers étaient à la recherche de truffes et notamment de truffes de belle aspect. Les blanches sont parties à 100 €/kg, les jolis lots sont partis à 400-450 € et même un lot exceptionnel est parti à plus de 500 €. »

Un autre de nos informateurs au bout du fil nous parle d’un prix compris entre 350 et 450 € pour de la jolie truffe et 100 € pour de la blanche.

Le marché de ce samedi était plus vivant que le précédent avec plus de participants.

 

La plus Grosse Truffe Blanche et le Cours à CARPENTRAS

Bonjour 

La plus grosse truffe blanche à été trouvée en Italie et atteint des montants record !!

La plus grosse truffe blanchela-plus-grosse-truffe-blanche.docx (14.28 Ko)

Voici les cours de la truffe à Carpentras. 

Ici l’hiver arrive enfin avec ses gelées modérées pour l’instant. Les truffes vont peut-être arrêter de  pourrir.

Amitiés

Cours de la truffe à CARPENTRAS

Saison 2014-2015

5 décembre 2014
Quantité : 200 kgs                               Quantité : 8kgs
Cours : 200€ à 450€ le Kg                    Cours : 350€ à 500€ le Kg
Cours moyen : 300 € le Kg                   Cours moyen : 450 € le Kg

28 novembre 2014
Quantité : 80kgs                                   Quantité : 4kgs
Cours : 80€ à 200€ le Kg                       Cours : 250€ à 400€ le Kg
Cours moyen : 150€ le Kg                     Cours moyen : 350€ le Kg

 




 

Recueil de la Presse Trufficole JP Bataille

Vous trouverez dans " Accés Adhérents * " le tour de 

Presse trufficole du net 14/023

Par J P Bataille

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Cours de la truffe Richerenches / Carpentras

Note de la rédaction

Certains acheteurs particuliers, sont étonnés des prix demandés lorsqu'ils achétent au détail, des truffes aux trufficulteurs.                                         Souvent ils se référent  au cours que nous annonçons dans nos lignes.
Il nous faut rappeler que nous donnons la plupart du temps le cours des Marchés de Gros, non pas le cours des Marchés de Détail.

Nous donnons ci-dessous les cours de ces deux marchés à Carpentras, Gros et Détail pour Carpentras qui montrent bien les prix pratiqués.                              

Ce weekend à Richerenches:

Nos correspondants à Richerenches, nous décrivent un "PETIT MARCHE" pour ce weekend avec environ 200 Kg de truffes échangés.                         Avec une grande fourchette de prix, allant de 50 € à 200 € pour un de nos informateurs.     
L'autre correspondant nous parle d'un prix de vente entre 180 € et 300 € avec un prix moyen de 220 €.

Pour Carpentras, la mairie communique les cours suivants:

Marché de Gros                                                       Marché de Détail

28 novembre 2014                                              28 novembre 2014
Quantité : 80kgs                                                      Quantité : 4kgs
     Cours : 80EUR à 200EUR le Kg                                Cours : 250EUR à 400EUR le Kg
Cours moyen : 150EUR le Kg                                   Cours moyen : 350EUR le Kg

21 novembre 2014                                              21 novembre 2014
Quantité : 140kgs                                                    Quantité : 8kgs
     Cours : 50EUR à 150EUR le Kg                               Cours : 200EUR à 300EUR le Kg
Cours moyen : 80EUR le Kg                                     Cours moyen : 250EUR le Kg







Cours officiel " Carpentras, Richerenches, Montagnac "

Dans " Accès Adhérents * "

Vous trouverez le cours officiel " Carpentras, Richerenches, Montagnac "

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Carpentras

Les cours annoncés par la mairie de Carpentras

Cours de la truffe

Saison 2014-2015

21 novembre 2014

Marché de Gros                              Marché de Détail

Quantité : 140kgs                     Quantité : 8kgs
Cours : 50€ à 150€ le Kg           Cours : 200€ à 300€ le Kg
Cours moyen : 80€ le Kg           Cours moyen : 250€ le Kg

Richerenches le 22 novembre

Ambiance morose à Richerenches samedi 22 .

Peu de producteurs étaient présents et les prix étaient eux aussi déprimés.

Comme la semaine précédente, environ 300 Kg de truffes se sont échangés pour des montants de 50 et 80 € / kg

Moins de touristes que pour le ban.

 

 

Ban des truffes à Richerenches

Compte rendu de l'ouverture du marché à Richerenches du 15 Novembre:

Ban des truffes a richerenches 15 11 14ban-des-truffes-a-richerenches-15.11.14.doc (220.5 Ko)