prix des truffes

Cours de la truffe Richerenches / Carpentras

Note de la rédaction

Certains acheteurs particuliers, sont étonnés des prix demandés lorsqu'ils achétent au détail, des truffes aux trufficulteurs.                                         Souvent ils se référent  au cours que nous annonçons dans nos lignes.
Il nous faut rappeler que nous donnons la plupart du temps le cours des Marchés de Gros, non pas le cours des Marchés de Détail.

Nous donnons ci-dessous les cours de ces deux marchés à Carpentras, Gros et Détail pour Carpentras qui montrent bien les prix pratiqués.                              

Ce weekend à Richerenches:

Nos correspondants à Richerenches, nous décrivent un "PETIT MARCHE" pour ce weekend avec environ 200 Kg de truffes échangés.                         Avec une grande fourchette de prix, allant de 50 € à 200 € pour un de nos informateurs.     
L'autre correspondant nous parle d'un prix de vente entre 180 € et 300 € avec un prix moyen de 220 €.

Pour Carpentras, la mairie communique les cours suivants:

Marché de Gros                                                       Marché de Détail

28 novembre 2014                                              28 novembre 2014
Quantité : 80kgs                                                      Quantité : 4kgs
     Cours : 80EUR à 200EUR le Kg                                Cours : 250EUR à 400EUR le Kg
Cours moyen : 150EUR le Kg                                   Cours moyen : 350EUR le Kg

21 novembre 2014                                              21 novembre 2014
Quantité : 140kgs                                                    Quantité : 8kgs
     Cours : 50EUR à 150EUR le Kg                               Cours : 200EUR à 300EUR le Kg
Cours moyen : 80EUR le Kg                                     Cours moyen : 250EUR le Kg







Richerenches le 22 novembre

Ambiance morose à Richerenches samedi 22 .

Peu de producteurs étaient présents et les prix étaient eux aussi déprimés.

Comme la semaine précédente, environ 300 Kg de truffes se sont échangés pour des montants de 50 et 80 € / kg

Moins de touristes que pour le ban.

 

 

Ban des truffes à Richerenches

Compte rendu de l'ouverture du marché à Richerenches du 15 Novembre:

Ban des truffes a richerenches 15 11 14ban-des-truffes-a-richerenches-15.11.14.doc (220.5 Ko)

Le cours de Mélano à Richerenches

Nos lecteurs nous réclament des informations sur le cours de la truffe.

La saison démarre et les prix se mettent peu à peu en place…

 A Richerenches ce weekend, la truffe se négociait

50 € le kilogramme en moyenne.

Les beaux lots partaient à 70 €.

Les  blanches et de médiocre qualité, à 35 €.

 

Cependant dans le nord Drôme, la truffe extraite des collines sableuses a pu s’échanger en privé jusqu’à une centaine d’euro.

Marchés du 23 Décembre

 

ORGON se prépare pour un long voyage et voici donc sa dernière contribution.

Rassures toi cher lecteur ta rubrique préférée continue et d’autres contributeurs sont prêts pour reprendre le flambeau.

 Nous en profitons pour remercier Orgon de sa présence aux divers marchés, de ses écrits toujours pertinents, de ses coups de « Gueule » et de sa recherche perpétuelle de qualité et d’honnêteté dans la pratique trufficole.

Nous garderons un excellent souvenir de ces quelques années de collaboration et l’assurons de toute notre amitié.

Orgon Bonne Route et au plaisir de te retrouver.

 La rédaction

 

Ce 23 décembre à Richerenches,

 Le prix des truffes se situait entre 250 et 300 € du kilogramme.

La quantité apportée était de l'ordre de 500 kilogrammes, avec toujours de la truffe blanche immature au prix de 150€/kilogramme.

A noter  la présence sur le marché de certains pépiniéristes.

 

Pour le reste, c'est l'effet  « tenaille » qui joue à plein.

Urbani le roi Italien de la truffe à exporté des truffes magnifiques, rondes, mûres et qui sentaient à ravir à 550 € du kilogramme.

Et les Espagnols ont vendu cette semaine des truffes de qualité médiocre à des transformeurs français à 170 €/ kilo.

Je crois que le "pincé " (et la tenaille ça fait mal), c'est le trufficulteur français.

 Bonnes Fêtes, mangez vos truffes et pensez à l'an qui vient.

 

ORGON (le Tartuffe de Molière)