La saison Truffe du Tricastin est ouverte !

La saison Mélanosporum ( Truffe du Tricastin ou du Périgord ) est ouverte !

Voici quelques éléments sur les deux premiers marchés de l’année pour ce qui  concerne le Sud Ouest.

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A Carpentras, vendredi au marché de gros : il s’est vendu 40 kg de truffe sur le marché et 10 kg à l’extérieur au prix moyen de 180 € avec un lot à 350 € et 1 à 250 €. Pas trop de monde.

A Richerenches samedi: ban des truffes avec relativement peu de monde et beau temps malgré un mistral prononcé en début de matinée. Environ 200 kg vendus à un prix moyen de 160-180 €. Les courtiers avaient annoncé avant l’ouverture que les prix s’étaient un peu emballé la veille à Carpentras. Rares lots à 300 €, quelques uns à 250 €. Qualité des truffes bien meilleure que l’année dernière à la même époque (il y avait eu pas mal de parcelles submergées à cette époque par des pluies très abondantes d’où des pourritures et une qualité médiocre). Parfums eux aussi de bonne tenue pour un marché de mi-novembre. Apports donc de meilleure qualité avec une avance d’au moins 10 à 15 jours sur novembre 2014.

Présence de P.J. Pébeyre et de Nicolas Rouhier sur place, entre-autre.

Marché de détail pas toujours à la hauteur de la réputation de cette commune avec des prix pour la mélano compris entre 400 et 500 €.

Conclusions : une qualité bonne plutôt en avance pour la saison tant pour la maturité que pour les arômes. Quantités plutôt en retraits. Ambiance en demi-teinte.

Des discussions autour de la montée en puissance de l’Espagne.